2026年10月28日下午，食品营养与健康专业教研室组织集体学习福建省政协教科卫体委员会副主任刘健教授的专业建设专题讲座《打造特色优势专业集群服务社会经济发展》，并围绕专业建设展开深入研讨。
讲座立足办学能力评价视角，阐述专业群建设路径，包括精准对接产业、科学设计组群逻辑，重构课程体系、实现“三融三通”，打造“双师”团队、共建产教融合平台，并以专业调整、课程改革、教材开发、教师发展、实习实训五要素联动，构建“产业需求—人才培养—岗位实践—反馈优化”闭环。
大家一致认为，此次培训对专业建设指导意义强。作为学前教育专业群的重要一翼，食品营养与健康专业应坚定“儿童营养＋学前教育”双融合定位，将“底层共享、中层融合、上层互选”的课程逻辑落到课程体系，对照“双师”标准深入营养食品企业实践，把课程改革成果固化为活页式教材。
结合专业实际，教研室明确以下专业建设举措。一是优化课程体系，鼓励专兼职教师紧扣儿童食品营养与健康，每人精建1门专业基础课程或核心课程，并与海欣食品、诺特健康、福州儿童医院、新华丰贺氏等合作企业，围绕相关课程，联合开发活页式教材。二是锻造“双师”队伍，落实专业课教师每年不少于1个月企业实践，选派骨干教师赴食品企业、妇幼保健机构等开展轮岗研修；同时，申请访学机会，选派骨干教师赴省内外相关高校进修，提升专业能力。三是深化产教融合，进一步拓展实训基地，并与企业合作项目，推动真实项目进课堂。四是健全反馈机制，依托岗位实习反馈、企业评价优化人才培养方案。
教研室将以此次评估为契机，抓好落实，助力专业质量提升。
