为贯彻落实《国民营养计划》，践行《"健康中国2030"规划纲要》，提升大学生营养认知，同时推进"教学研训一体 全程能力递进"学前教育专业实践教学改革，充分利用我校生产性实训基地的实训资源，支持学前教育专业学生专业发展，2019年5月17日，学前教育系成功举办了师范生教学能力创新大赛之儿童营养学知识技能竞赛。本次大赛特邀我系幼儿发展与健康管理专业（以下简称"健康专业"）负责人叶圣军副教授，健康专业教研室主任王笑梅老师、专业教师陈乃溦老师，早教教研室专业教师林建宇老师和舞蹈教研室专业教师袁佳丽老师担任本次比赛的评委。
本次比赛面向2018级学前教育专业、早期教育专业、特殊教育专业和健康专业的全体学生。竞赛包括必答客观题、美食中的营养学知识、食物营养素两两比较和营养配餐比赛四个环节。比赛中，来自各专业班级的18支队伍用胡萝卜、黄瓜、海苔、鸡蛋、米饭、吐司和水果等食材精雕细琢，将主题突出、色彩艳丽、造型别致的营养配餐作品呈现在大家面前，并对作品的营养价值、造型创意进行解说，引来现场师生们的掌声和喝彩。经过四个环节比赛的激烈角逐，最终6支参赛队伍胜出：学前18109班获一等奖，学前18111班、学前18113班获二等奖、早教1811班、学前18110班和健康1811班获三等奖。
本次儿童营养学知识技能竞赛以生动活泼的形式令我系学生感受到了"平衡膳食、营养健康"的理念，大大提高了学生学习营养知识、掌握营养技能、创新营养思路的兴趣和信心，同时有效提升了学生的专业素养。
竞赛现场
作品展示
